Мешканцям Львівщини розповіли про те, як уникнути отруєння грибами

На Львівщині в цьому році зареєстровано перший випадок отруєння грибами у Бродівському районі, потерпілих – дві особи. Про це пише сайт ДУ «Львівський обласний лабораторний центр МОЗ України».

Отруєння грибами реєструються протягом усього року, однак, їх пік припадає на кінець літа – початок осені.

Державна установа «Львівський обласний лабораторний центр МОЗ України» вкотре застерігає, нажаль, грибний сезон  у цьому році розпочався з отруєння у сімейному вогнищі, і якщо Ви все ж відправились до лісу збирати гриби, то обов'язково  врахуйте наступне:

- ніколи не збирайте грибів, яких не знаєте;

- збирайте губчасті гриби – «білі», «бабки», «моховики» тощо – від них найменше отруєнь;

- зібрані гриби ще раз ретельно перевірте: якщо гриб викликає хоч найменший сумнів або старий – краще його позбудьтеся;

- перед приготуванням страв гриби необхідно добре промити і обов'язково відварити у підсоленій воді протягом 10-15 хвилин, а перед сушінням – обтерти вологою тканиною;

- ніколи не застосовуйте «домашні» методи визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові;

- страви з грибів необхідно зберігати на холоді в емальованому посуді, але не більше ніж 24 години;

- не вживайте сирих дикорослих грибів;

- не давайте страв з грибів дітям;

- не варто вживати гриби вагітним і матерям, які годують дітей грудьми.